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Cafe Ma Maison
日本の洋食屋としてお馴染み「マ･メゾン」によるフルーツタルトカフェ。名古屋の本店で約2 年の修行を積んだシンガポール人パティシエが手間と時間を惜しまず全て手作りで日本と同じこだわりの味、常時10 種類を提供する。さっくりとした食感が魅力のタル... -
Noodle Place Restaurant
1983年からセンターポイント・ショッピングモールで店を構える、本場スタイルの香港ヌードルの有名店。親会社は粉の卸し業をしているそうで、さすがコシのあるしこしこ麺は旨さ満点。活気溢れるカジュアルな雰囲気の中で、プリプリの雲呑がたっぷり入った... -
Killiney Kopitiam
炭火で香ばしく焼き上げたカヤトーストでお馴染みの老舗コピティアム。100 年近く前のショップハウスを改装したレトロ＆ローカルな雰囲気の店内では、実はカレーチキンやラクサ、ミーシャムといった料理も楽しめる。これが美味しいと評判！ 愛され続ける庶... -
Song Fa Bak Kut Teh
ブギスの有名バクテー屋を経営する父のもとで長年修行を重ねた2代目の店でいつもローカルで賑わう。父の味を受け継ぐ美味しさはもちろん、1950～60年代の古き良き時代のバクテー屋を再現したレトロな雰囲気でも話題に。エアコンなしの本店に加え、エアコン... -
Crystal Jade Golden Palace
シンガポールのトップレストランのひとつに数えられる、新世代の高級チャイニーズレストラン。クール＆モダンなインテリアもお洒落。料理は現代的アレンジを加えたコンテンポラリーな広東＆潮州料理を提案。シンガポール保健省の“ヘルシアーチョイス”キャ... -
Yantra by Hemant Oberoi
モダンインド料理の先駆けシェフとして知られるへマン・オベロイ氏の店。彼はインドで有名な屋台スナック“キノアチャート”などの革命的な料理の生みの親。併設のバーではタンドーリモヒートなどの個性的なカクテルも楽しめる。 -
Swissotel Merchant Court
クラークキー駅から徒歩数分のところに位置するグローバルホテル。同ホテルの一階にある「エレンボロー マーケット カフェ」では、インターナショナルブッフェだけでなく、シンガポールのトラディショナルフードも提供。週末にはハイティーも開催し、プラ... -
中華 CASSIA
コロニアル様式の伝統美とモダンなしつらえの機能美が融合した、セントーサ島にある極上リゾートホテルCapella直営の本格広東料理を提供するレストラン。お昼どきには、豚肉の旨味がぎゅっと封じ込められた肉まんや、高級食材あわびが上にのせられた海老シ... -
Tian Tian Hainanese Chicken Rice
鶏ガラスープで炊き込んだ上品な味わいのご飯に、ジューシー＆柔らかなチキン。マスコミに取り上げられことも数多く、ニューヨークタイムスは“聖なるチキン”とまで評した美味しさ。ニンニクと生姜のバランスが絶妙で、シャープな辛みを保ちつつまろやか、...