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麺蔵豚王
60 種を超える生麺を取り揃える麺麺所の3代目、日本で“頑固オヤジ麺蔵”として知られる倉田安彦氏がプロデュースするラーメン店。国内外で尾道ラーメンや広島つけめんなどのヒットを飛ばす彼が当地でまず勝負をかけるのは、博多ラーメン。今後、日本のご当... -
新札幌ラーメン
ラーメンを中心に、丼もの、カレー、定食、デザートまで幅広いメニューを提供。本場札幌の味を再現する味噌ラーメンを始め、日本各地のラーメンが楽しめる。麺は太縮れ麺、中細麺、細麺、冷やし中華麺の4 種をスープによって使い分けるこだわりぶり。とろ... -
Manhattan
リージェントホテル内にオープンしたバーのコンセプトは19世紀のアメリカ。移民たちがそれぞれ国の酒を持ち込み、カクテル文化が花開いた「カクテルの黄金時代」を再現する。店内にはスピリッツを熟成させる樽が100以上。一番味のよい状態のものを、アメリ... -
The Flying Squirrel
アモイストリートの小路を一歩入ると、そこには旅やアート、音楽への思いから生まれた小さなレストラン &バーが。刺身や丼もの、蕎麦からエビフライまで和テイストたっぷりの料理が自慢。本格和食も斬新な盛り付けで楽しめる。小ぢんまりした店ながら... -
WAKANUI GRILL DINING SINGAPORE
ニュージーランドの厳選素材をグリルで提供するレストランがオープン。自慢の ビーフは大自然のなかで、良質な穀物 を食べて育ったA5等級の「オーシャン ビーフ」。4週間のドライエイジングで柔 らかさと旨みを存分に引き出し、備長炭でグリルすることで、... -
三宝亭
1967年の創業ながら、伝統にとらわれることなく常に最高のラーメンを研究、改革を続けるラーメン店。看板メニューの「新潟醤油ラーメン」は、濃厚な煮干味が特徴。徹底した品質管理の下で日本から取り寄せた煮干を大量に使用し、野菜、鶏肉、豚骨などと6時... -
添好運
ミシュラン星付きレストランでは世界一安いと言われる同店。店の前には連日行列ができる。看板メニューは、サクサクとしたパン生地の中にチャーシューが入ったパン。他にも定番の点心はもちろん、月ごとに変わるスペシャルメニューで来るたびに楽しませて... -
BASILICO
リージェントホテル直営イタリアンレストランのランチビュッフェは、目移りしてしまいそうな前菜、パスタ、ピッツア、ローストもあるメインから、自家製ジェラートが人気のデザートまで、出来立ての美味しさがそろい踏み。デイナータイムは前菜とデザート... -
シンガポールに来て4カ月！ この間を振り返ってみると……
みなさん、初めまして。フィオです。 私は、3月下旬、タイからシンガポールに異動してきた、シンガポール駐在（といっても、あっという間に4か月が経ってしまいました…）の1年生です。 こんなにあれよあれよと状況が変わっていった数か月はなかなかないな...