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店名は“チーズ＆胡椒”の意味で、ローマの名物料理でもある。西部の静かな住宅街にひっそりと隠れた店は、リッチで深みある味わいの、王道を往く料理で知られた存在。

ロバートソンキーにある人気イタリアン「Limoncello」のオーナーの弟が、郊外の高級住宅街ブキティマ地区にオープンさせたご近所イタリアン。本物の家庭的なイタリアンをお手頃価格で提供するのがモットーの、こぢんまりとしてリラックスした雰囲気のトラ...

在星日本人から絶大な支持を集める、名古屋が本店の洋食店「マメゾン」のとんかつ店。肉は新鮮なものを吟味し熟成させて使用するほか、サクッと香ばしい粗めの生パン粉や、ミネラル豊富な天然岩塩、揚げ油も軽い口当たりに仕上がるコーンサラダ油を採用す...

アラブストリートの裏手の昔ながらの町並みを残す一角、小さなカフェテーブルをぎっしり並べた無国籍風インテリアが印象的なカフェ＆バー。1 階は食事やお茶、飲みまでオールマイティなカフェ、2 階はまったり寛ぐラウンジ、そして3階はDJも入りパーティ気...

シャングリラホテル直営の高級中国料理店。赤いガラスの天井や花のモチーフをあしらったインテリア、中国の宮殿さながらの豪奢な雰囲気に包まれて、本格広東料理に舌鼓。ランチタイムには、伝統的なものから、海老とマンゴーのゆば巻き揚げなどシェフオリ...

名門ホテル Goodwood Park Hotelの中でもひときわの存在感を放つ、シンガポールでは意外に珍しい四川料理のレストラン。コロニアル様式とシノワズリーの風情が融合した趣ある空間で、辣腕シェフが仕上げる料理の数々をじっくりと堪能できる。北京ダックで...

シンガポールリバー河畔に沿ってテーブルを並べた、開放的でカジュアルなビストロが誕生。セレブシェフEmmanuel Stroobantグループ傘下にあり、素材を吟味したヨーロピアンスタイルのローストグリルメニューを多彩に提供する。豊富なフレーバーのベルギー...

シンガポールや東京の有名イタリアンで腕を磨いた経験を持つオーナーシェフは、実はフランス人。イタリアンメニューと並んで、前菜や本日のおすすめにフレンチ風の一品が織り交ぜられているのはそのため。豊かな風味のパスタやさっくりピッツァ、本格派の...

ジャズとウイスキーをこよなく愛するアメリカ人オーナーがクリエイトした大人のためのバー。カウンターの上のスクリーンでは往年のジャズの名演奏ビデオが流れるほか、本格的なジャズライブも定期的に開催。珍しい銘柄を含む厳選のシングルモルトを100種類...