オーチャードのラグジュアリーホテル、ヒルトンホテルのイタリアンレストランとして日本人にも大人気のil Cielo。2019ミシュランプレートやTripAdvisor Top 5 Italianに選ばれた同店の日本人シェフ、佐々木洋平氏が作り出す繊細でいて力強い料理に、虜になる人続出です。
目次
１．il Cieloの特徴
オーチャードのヒルトンホテル内のイタリアンレストラン
シェフは日本人の佐々木洋平氏
屋上階ならでは！ ランチもディナーも雰囲気バツグン
個室もあるので大切なお客様のおもてなしにもピッタリ
２．il Cieloのメニュー
ランチ
ディナー
３．il Cieloのアクセス
１．il Cieloの特徴
オーチャードのヒルトンホテル内のイタリアンレストラン
ショッピングやランチにディナー、エステ、ヘアサロンなど、シンガポール生活でワクワクする場所の代表格、オーチャード。ここに1970年に建てられたのがヒルトン・シンガポールです。現在ではオーチャードをはじめマリーナベイなど数多くの高級ホテルが立ち並ぶシンガポールで、ヒルトン・シンガポールは高級ホテルの先駆け的な存在です。
老舗としての風格を残しつつ、2019年にも改装を行い満足度の高いステイを提供するヒルトン・シンガポール。その24階に、口コミでも高評価のイタリアレストラン、il Cieloがあります。店内は天井が高く、プールに面して大きく開いた窓が開放的。また、格子柄の間仕切りやオブジェがモダンな雰囲気を醸し、居心地がよい上質な空間に。ホテルライフを楽しむように、ランチタイム、ディナータイムを特別なものにしてくれます。
シェフは日本人の佐々木洋平氏
il Cieloを2019年版ミシュランプレートやTripAdvisor Top 5 Italianへと導いたのが日本人シェフの佐々木洋平さんです。日本の料理学校を卒業し、東京の有名店で経験を積んだ佐々木シェフは、さらに腕を磨くためにイタリアへ。ミシュランガイドで１つ星、２つ星、３つ星を獲得している各レストランの門をたたき、本場の味と技術を身に着けました。
il Cieloでは、イタリアや日本の選びぬかれた高級食材を使い、佐々木シェフ持ち前のセンスと美学、そしてイタリア料理に対する情熱で、ここでしか食べられない極上の料理を生み出します。
また、美しい盛り付けを楽しめることも、il Cieloが多くの人に選ばれる理由のひとつ。その美しさを言葉で表現するのは難しく、ため息を漏らすことしかできない自分が情けなくなるほど。
見た目に違わずお味も美しく、食感や後味にいたる全てにおいて、佐々木シェフの確かな技術と丁寧な作業を感じることができます。まさに至福の時間をもたらしてくれるでしょう。
屋上階ならでは！ ランチもディナーも雰囲気バツグン
「空」を意味する店名のとおり、屋上階にあるil Cielo。ランチタイムの営業がある平日の火曜から金曜は、頭上に広がる青い空と、キラキラと輝くプールを眺めながらお食事を楽しめます。特に12席あるプールサイドは高級リゾートの雰囲気。都会の喧騒からしばし離れて、ゆったりとした時間を過ごしませんか。
日が暮れてからは、夜景を楽しみながら大人の時間を満喫。プールの奥にあるバーで食前酒を楽しんだり、食後に極上タイムの余韻にひたったり。仲間とワイワイ楽しむ夜もいいですが、夫婦水入らずのデートもしたいもの。誕生日や記念日ではないごく普通の日に、しっぽりと二人の時間を持つのも生活に潤いをあたえてくれますね。そんな贅沢を叶えてくれるのが、il Cieloです。
個室もあるので大切なお客様のおもてなしにもピッタリ
プールサイドやメインダイニングの他にも10名用の個室を完備。家族や友だちの誕生日パーティーや、シンガポールに来た両親や友人をもてなすのにも大活躍。小さなキッズがいるママも、キッズが飽き初めて席を離れたくなっても個室利用なら限られたスペースなので安心ですね。
もちろん、ビジネスシーンにも大活躍。ロケーション、お店の雰囲気、料理とすべてが揃っているので、大切なクライアントとの会食にも大いに力を発揮するでしょう。また、お店全体を借り切ることもできるので、スタイリッシュなパーティーに最適です。
２．il Cieloのメニュー
ランチ
ランチは2コースから4コースまであります。2コースはアペタイザーかデザートから1品とパスタかメインから1品を選んで$32。3コースはパスタかメインのいずれかにアペタイザーとデザートがついて$36。4コースはスターター、パスタ、メイン、デザートで$48。
ランチメニューは2週間ごとに変わるので、さまざまな料理を楽しめるのもうれしいですね。ある週のメニューを紹介すると、アペタイザーにはスイートコーンスープや但馬和牛のカルパッチョ、水牛のモッツァレラのサラダなど、ランチとは思えない本格的な料理が並びます。
パスタはモッツァレラチーズとバジルのポモドーロ、ミラネーゼリゾット、さらにil Cielo人気メニュー、北海道のウニとサルディーニャのからすみを使ったリングイネがプラス$15でオーダーが可能に。
メインは魚と肉料理から。デザートはジェラートやパッションフルーツのパンナコッタなど、どれも魅力的で選ぶのに時間がかかってしまいます。
本格イタリアンをこの値段で楽しめるのは本当にお得ですね。
ディナー
7月1日から8月29日の期間限定でディナーコースに登場したのが、「Cia Summer」という夏の食材を使ったコースメニュー。4コース$138、5コース$158、7コース$188で、それぞれ$50、$60、$80を追加するとワインのペアリングもできるという、お得で楽しいメニューです。
また、イタリアンと日本食材を使ったイタリアンのいずれかの5コースを$138で楽しめる「試食コース」も人気です。ワイン好きが喜ぶのは、試食コースにワインのペアリングが$188でできること。本場イタリアンにするか、金目鯛や北海道のホタテ、ウニ、海苔といった日本の食材を使ったイタリアンにするか多いに迷うところですが、どちらにしてもお腹をすかせて行くことが必至！
「コース料理は食べきれる自信がない」という少食さんには、アラカルト料理もあるので、心配ご無用。金目鯛のカルパッチョや北海道ウニとサルディーニャのカラスミのパスタなど、il Cieloのシグネチャー料理や旬の食材を使ったメニューなどが楽しめます。
３．il Cieloの営業時間、アクセス、予約
グルメにil Cieloファンが多いことがおわかりいただけましたか。家族と、友人と、はたまた仕事仲間と。大切な時間をぜひil Cieloでお過ごしください。
◆店舗詳細
電話：6730-3395
住所：581 Orchard Rd. Level 24 Hilton Hotel, (S)238883
オーチャード駅徒歩6分
営業時間：火～金 12:00-14:30 18:00-22:30 土18:00-22:30
定休日：日月
ドレスコード：スマートカジュアル
公式サイト：https://www.hiltonsingaporerestaurants.com/ilcielo
Mail ilCielo@hilton.com
・予約は公式サイト、メール、電話から
