adminmango– Author –

リーズナブルな価格で、赤、白、スパークリングワインを提供し、料理メニューも豊富に揃うビストロ。こぢんまりとした店内はリラックスできる雰囲気で、まるで家族や友人のようにお客をもてなしてくれるので、居心地の良さはお墨付き。ワイン飲み放題のレ...

30年以上の歴史をもつジョイデングループのレストラン「ジョイデントレジャーズ」は、島内に3店舗を構える中華料理店。豊富なメニューはどれも素材を生かした家庭的なやさしい味わい。こってり中華料理に胃が疲れがちな人はもちろん、子ども連れにもぴった...

インターナショナルプラザにあるラーメンが大好きな兄弟が営業するラーメン屋。チキンベースに豚骨や魚介のダシを合わせたコクのあるスープとコシのある自家製麺が自慢。兄弟が店を持つまでのいきさつをマンガにした壁紙を貼るなど店内はユーモアたっぷり...

スコッツロード沿いの高級和食店「Ki-sho」の2階に、厳選された50種類の日本酒を取り揃えたバー。洋館をモダンに改装した店内は落ち着いた雰囲気で、思わず時間を忘れてしまうほど寛げる。日本酒ソムリエのMakotoさんの丁寧な説明と、細やかな気づかいが心...

ブラック&ホワイトのロマンティックな邸宅でいただくプラナカン料理。伝統的な料理にモダンテイストを加え、見た目にも美しい料理に仕上げている。新鮮で最高品質の素材だけを使うというこだわりも。アラカルトはもちろん、ビュッフェやハイティーもあ...

風格漂うコロニアル様式の建物内にある、エレガントなイタリアンキュイジーヌ。まるで芸術作品のような料理の数々は、ロンバルディア地方出身の才気溢れる若きシェフが、ヨーロッパ各地でのシェフ経験を元にクリエイトした渾身の作。常時150 以上揃うイタ...

バラエティに富んだつくね料理が自慢の居酒屋。16種類のつくねは、ふわふわ食感が出るよう、鶏肉の5つの部位をミックスし、化学調味料を一切使用せずに仕上げるこだわりの看板メニュー。備長炭で丁寧にふっくらと焼き上げられ、10年熟成で深みを増した自家...

タンジョンパガーにある日本人シェフの作る上質なイタリアンレストラン。店内はタイルや照明にこだわった、落ち着きのあるデザイン。オープンキッチンだから、席にいても料理人たちの活気が伝わってくる。 腕を振るうSeitaシェフはイタリアのトスカーナや...

刺身をはじめとする海鮮類、サラダや弁当などの惣菜を取り揃える。魚の卸業者が直接運営しているので、新鮮さはお墨付き。板場を預かる斎藤板長は、シンガポールで22年の料理歴を誇るスペシャリストだから、おすすめの魚や調理法などを相談できる。