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オーチャードのど真ん中に建つ5ッ星ホテル「Singapore Marriott」の、ルーフトッププールに面したオープンコンセプトのレストラン。ワイングラス越しにのぞむのは、プールの水面のきらめき、植栽の間を吹き抜ける風、大きく開けた青い空…。街中でありなが...

シンガポール生まれのティーカンパニー「TWG」は、世界各国の産地から選りすぐられた茶葉を使用した、香り高いオリジナルブレンドの数々を誇る。 スーパーブランドが居並ぶハイエンドなモールION内、2号店にあたるティーサロン＆ブティックでは、アンティ...

1992年オープンと、シンガポールのイタリアンレストランの草分け的な存在。長く愛され続ける理由は、レストラン業界に経験豊富なイタリア人オーナーが目を配り、細やかで温かなサービスを受けられるから。ゆっくり食事が楽しめる寛いだ雰囲気と、本場の味...

ベルギー人シェフGuntherはパリの名門3ツ星レストラン「L'Arpege」で腕を磨いた経験も持つ気鋭の実力派。フランス料理の伝統を踏襲しつつ、ソースに頼るのではない、高級素材の旨味を豊かに引き出すモダンフレンチを提案する。ミニマムなスタイルに秘めら...

シンガポールのフレンチを代表する一軒として、当地の富裕層がご贔屓。世界中から集められる最高級の素材はもちろん、皿、ナイフ＆フォークやリネン類に至るまですべてに超一流品を揃え、日常を忘れとっておきの美食の時間に浸れるトップクラスの名店。現...

TV の料理番組のホストも務めるクールなイケメンセレブシェフ、エマニュエルが提案するのは、創造性に富んだ新しいコンセプトのフレンチ。多彩な食材を組み合わせ、食感、香り、テイストに複雑なニュアンスを与えるとともに、オーガニック製品や和野菜を多...

フランスの小都市にでもありそうな、粋で、でも肩の張ったところがなく、しっとりとして温かな寛ぎ感たっぷりの店構え。ワインで名高いブルゴーニュ地方ボーヌで、世界的なワイン評論家も絶賛のレストランを構えているフランス人シェフをコンサルタントに...

シンガポール河口に壮麗な姿で佇む5ッ星ホテル「フラトン・シンガポール」の最上階ルーフトップに位置し、専用エレベーターで昇る特別感もリュクスなレストラン。現代的でクリエイティブな料理の数々ときめ細かいサービス、ホテル直営ならではの上質なホス...

たっぷりの緑に包まれる植物園内にある小粋なイタリアンカフェ＆レストラン。ブレックファストから営業しており、場所柄、散歩のついでにひと休みと、コーヒーやジュースを頼む人も多く、カフェとしての利用度も高い。昼間は開放的でカジュアルな雰囲気の...